Casa via disponibilizar uma torneira de seu tepping para um curador escolher um rótulo todo mês
Soriano reservou uma torneira de seu tapping para uma convidada especial! O gastrobar tem parceria com a Krug e serve chopes deliciosos da cervejaria pioneira em Minas, mas agora uma torneira será reservada sempre para um rótulo exclusivo, com curadoria de um blog, site ou especialista que vai escolher o chope e sempre haverá um lançamento do escolhido que permanecerá como opção até acabar o estoque. A proposta é que esse evento seja mensal e outros nomes já estão sendo sondados para participarem do projeto e levarem uma cerveja maravilhosa para os amantes da bebida.
O primeiro curador será o Barba, Barriga e Cerveja, site que há mais de cinco anos leva conhecimento cervejeiro pra todo território nacional. Eles escolheram o rótulo Summer Glory, uma American Wheat Ale com notas tropicais de coco e abacaxi, da cervejaria carioca Wonderland Brewery. O lançamento está previsto para dia 11 de março, quarta-feira, a partir das 19h.
Barba, Barriga e Cerveja – o curador:
Márcia Guimarães e Marcus Paranhos produzem conteúdo especializado em gastronomia, cerveja e turismo de experiência. Ele, realmente conhecido no mercado como “Barba”, é publicitário, produtor de eventos e Especialista em Tecnologia Cervejeira. Atualmente é também o responsável pela Rock Univesity na Rock Content. Ela, é administradora de empresas e sommelier de cervejas.
Summer Glory – a cerveja escolhida:
Wonderland Brewery lançou a “Summer Glory” em maio de 2019. É uma American Wheat Ale com notas tropicais de coco e abacaxi e quinto rótulo da Wonderland Brewery. Leva trigo e aveia, e é inspirado na Rainha Branca de “Alice Através do Espelho”. A cervejaria artesanal Wonderland Brewery acaba de lançar seu quinto sabor.
Summer Glory é inspirada em um personagem da obra de Lewis Carroll. Desta vez, a escolhida foi a Rainha Branca, que aparece em “Alice através do espelho”. “A Rainha Branca vai além do impossível e reina em nosso País das Maravilhas, o país do eterno verão, da fantasia e dos sonhos. No Brasil, o clima alegre de verão também dura o ano inteiro, e Summer Glory celebra isso. Fizemos uma cerveja leve, refrescante e jovem, para quem gosta de um ritmo descontraído de verão, para os caçadores de sol, ondas e de verão em toda a sua glória”, conceitua Chad Lewis, sócio da Wonderland Brewery. O conceito de magia e fantasia é reforçado pelo rótulo, que em Summer Glory tem detalhada ilustração inspirada no movimento Art Nouveau.
O caráter refrescante deve-se à formulação com trigo e aveia. A receita também leva lúpulo americano com notas frutadas, o que confere sabor e aromas marcantes e tropicais. Flocos de aveia dão uma textura cremosa. Por fim, a adição de coco e abacaxi arremata o caráter ensolarado da cerveja.
Esse tipo de cerveja acompanha bem saladas, frutos do mar, queijos frescos e frango. Tem teor alcóolico de 5.3% e amargor leve.